Restaurant Landgut Falkenstein

ERSTER GANG
Hausgebeiztes Filet vom Färöer Lachs, mit Bunten Beten, Schnittlauchöl und Kopfsalatherzen

ZWEITER GANG
Consommé Double mit jungen Wurzeln, Brioche-Nocke und gehobeltem Périgord Trüffel

DRITTER GANG
Gebratene Tranche vom Island Kabeljau mit Muskatkürbis, eingelegten Buchenpilzen und Kernöl-Beurre Blanc

VIERTER GANG
Gratiniertes Filet vom Weiderind mit Portweinjus, Artischockencreme, sautiertem wilden Brokkoli und Kräuterblini

FÜNFTER GANG
Variation von der Valrhona Schokolade Gebackener Flan, weißes Schokoladeneis und Dulcey Mousse mit Gewürzorangen

31.12.

EUR 229 inkl. Menü, Getränken, Apero und Feuerwerk mit Blick auf die Skyline