Falkenstein Grand Weihnachtsgenuss

Weihnachtsgenuss

Weihnachtsgenuss

Natürlich verwöhnt Sie unser Team aus Küche und Service auch an den Weihnachtstagen des Jahres mit kulinarischen Kreationen, die einen Besuch in unserem Restaurant – ob mit Übernachtung im Falkenstein Grand oder ohne – geschmacklich lohnenswert machen.  Freuen Sie sich auf Optionen vom klassischen Gänsemenü, über Menükompositionen in vier oder fünf Gängen, bis hin zu vegetarischen Menükreationen. Bei Fragen zu unseren Angeboten stehen wir natürlich jederzeit gerne zur Verfügung.

Gänse-Menü (24. – 26. Dezember)

Knackiger Feldsalat mit gebackenem Gänserilette, Chutney vom Hokkaidokürbis und roter Beete
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Essenz von der Deutschen Freilandgans, getrüffelter Eierstich, Wurzelgemüse und eigener Einlage
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Brust und Keule von der Oldenburger Freilandgans mit hausgemachtem Apfelrotkohl, Bratapfel, glasierten Maronen und Kartoffelkloß
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Nougatparfait mit Haselnuss-Zimtschaum und Rüblikuchen

EUR 95

Weihnachtsmenü

Die Gans ist nicht das, wonach es Ihnen an den Festtagen „lüstet“? Kein Problem, denn unsere Landgut-Küche verwöhnt Sie vom 24. bis einschließlich 26. Dezember selbstverständlich auch mit einem weiteren Menü, wahlweise in vier oder fünf Menügängen, gerne auch in einer vegetarischen Option. Werfen Sie hier gerne einen Blick auf Ihr Weihnachtsessen…

Weihnachtsmenü

Weihnachtlich gebeizter Lachs an Chutney von der Roten Beete, Sauerrahm und Schnittlauch
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Getrüffelte Veloute von der Marone (Esskastanie), hausgeräucherte Wachtelbrust und Granny-Smith Apfel
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Tranche vom gebratenem Steinbutt auf Krustentierschaum, geröstetem Blumenkohl und kandierter Walnuss
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Rücken und Praline vom Hirschkalb an Pastinake und Rosenkohlblättern und Szechuan Pfefferjus
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Weihnachtlicher Apfel mit Vanilleschaum und Zimtnüssen

EUR 99 (4-Gänge ohne Steinbutt, exkl. Getränkewahl)

EUR 119 (5-Gänge, exkl. Getränkewahl)
Die genannten Preise inkludieren ein Heißgetränk zum Menüabschluss.

Leicht und luftig, aber bitte geschmackvoll….

Vegetarisches Weihnachtsmenü

Variation vom Hokkaidokürbis mit Ziegenkäse-Praline, Feldsalat und Kürbiskerncreme
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Getrüffelte Veloute von der Marone (Esskastanie), hausgeräucherte Rote Beete und Granny-Smith Apfel
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Onsen-Ei mit geröstetem Blumenkohl, Blattspinat und Nussbutterschaum
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Geschmorte Karotte mit Variation von der Pastinake, Rosenkohlblättern und Gemüsejus
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Weihnachtlicher Apfel mit Vanilleschaum und Zimtnüssen

EUR 89 (5-Gänge, exkl. Getränkewahl)
EUR 69 (4-Gänge ohne Onsen-Ei, exkl. Getränkewahl)
Die genannten Preise inkludieren ein Heißgetränk zum Menüabschluss.

 

Weihnachtsgenuss

Sie haben die Wahl

Wie Sie sehen, haben wir für Sie und Ihren Besuch an den Weihnachtstagen zahlreiche Optionen kreiert, damit Sie ein paar wunderschöne und geschmackvolle Stunden in unserem Hause verbringen können. Nun müssen Sie sich nur noch entscheiden und Ihre Reservierung platzieren. Über eine frühzeitige Buchung freuen wir uns und bitten um Nachsicht, wenn wir aufgrund der bereits eingegangenen Reservierungen nicht alle Anfragen bestätigen können. Früh übt sich also und hier finden Sie auch gleich die Kontaktdaten für Ihre Weihnachtsreservierung.

Sie suchen noch nach der passenden Übernachtungsoption?

FALKENSTEIN GRAND

Perfekt übernachten

Exklusiv nächtigen, mit fabelhaftem Blick auf die Skyline von „Mainhattan“? Ausgelassener Spa-Besuch mit ganzjährig beheiztem Pool und vitalisierendes Frühstücksbuffet zur Wahl? Dann warten Sie nicht lange und buchen hier gleich Ihre Zimmer oder die Suite für das anstehende Weihnachtsvergnügen im Falkenstein Grand…

ASCARA SPA

Pure Entspannung

Wohltuende Anwendungen genießen, in unserem ganzjährig beheiztem Außenpool mal wieder durchatmen und unsere Relax-Zonen und Sauna-Landschaften nutzen? Freuen Sie sich auf unser ASCARA und die damit verbundenen Möglichkeiten in unserem Hause….

Das Beste in einer außergewöhnlichen Kombination

ARTHUR SCHOPENHAUER

Wir denken selten an das, was wir haben, aber immer an das, was uns fehlt.