Die Familie ist beisammen, die letzten Geschenke besorgt. Jetzt heißt es, zurücklehnen und sich von unserem Team so richtig verwöhnen zu lassen. Genießen Sie an Heiligabend unser weihnachtliches Menü in 5-Gängen inklusive einem Glas Champagner zur Begrüßung in unseren kulinarischen Outlets mit direktem Blick auf die Außenalster.
Wann? 24. Dezember 2022 ab 18.00 Uhr
Preis pro Person: 249 EUR
inklusive 5-Gang-Menü mit Aperitif und Weinbegleitung
Dreierlei Sellerie
Kerbel, Apfelblüten, Walnüsse
Aal- geräuchert
Kartoffel-Frischkäse-Schnitte, Rapssaat
Ochsenschwanz Consommé
Kürbis Ravioli, Lauch
Steinbutt – pochiert
Weißwein-Risotto, Herbsttrompeten, Forellen Kaviar
Rinderfilet – rosa
Perigord Trüffel, Petersilienwurzel, Spitzkohl
Mandarine, Spekulatius, Sternanis, Mascarpone
Begrüßen Sie mit uns die größte Nacht des Jahres mit einem fabelhaftem Galadinner in 5-Gängen. Die Champagnerbegrüßung und der ungestörte Blick auf die Alster dürfen natürlich nicht fehlen. Nach dem Schmaus laden wir Sie noch herzlich dazu ein, in der Lobby das neue Jahr zu DJ-Klängen willkommen zu heißen.
Wann? 31. Dezember 2022 ab 18.00 – 01.00 Uhr
Preis pro Person: 299 EUR
inklusive 5-Gang-Menü mit Aperitif, Weinbegleitung und DJ in der Lobby
Rote Beete-Mousse
Meerrettich, Feldsalat, Ringel-Beete
Gelbflossenmakrele – gebeizt
Gurke, Mango, Avocado
Tom Kha Suppe
Kanadischer Hummer, Zuckerschoten, Shiitake Pilze,
London Mule Sorbet
Bäckchen vom Iberico Schwein
Zwiebel, Bohnen, Süßholz
Kalbsfilet – rosa
Alba Trüffel, Kartoffel-Pavée, Schwarzwurzel
Beerenauslese, Champagner, Macadamia
Genießen Sie eine eindrucksvolle Kulisse, die wie eine frische Brise ist: ursprünglich und unverwechselbar. Mit einem fabelhaften Blick auf die Hamburger Außenalster heißen wir Sie herzlich willkommen. Das elegante Interior-Design, hohe Decken und ausgesprochene Weiträumigkeit dürfen begeistern, halt echte hanseatische Wohnatmosphäre.
